崆峒区：餐饮行业人气旺 消费市场活力足

热气蒸腾的肉汤，麻辣鲜香的锅气，劲道爽口的面条……入夏以来，崆峒区街头巷尾升腾的不仅是诱人香气，更是消费回暖的蓬勃信号。近日，我区本土特色餐饮行业纷纷发力，以地道风味与实在促销，点燃市民味蕾，搅热一城烟火气。

6月13日，记者走进解放路小宋鸡汤刀削面馆，发现门店内已有不少食客。厨房内，面片如柳叶翻飞，稳稳落入翻滚的浓白鸡汤中。煮好的刀削面，中厚边薄、棱角分明，浇上肉酱，撒把葱花香菜，一碗色香味俱全的鸡汤刀削面便呈现在眼前。

小宋鸡汤刀削面（平凉总店）店主宋晓成说：“我们这个店开了26年了，基本上都是些新老顾客经常来吃着呢，经济美味实惠，欢迎大家经常来吃。”

与此同时，位于过店街的诚祥泡馍馆同样人头攒动。食客们专注地掰着馍，不时夹起糖蒜咬得脆响，大口享受着碗里的美味。后厨内，师傅将粉条、肉片投入翻滚的雪白浓汤中，店内香气弥漫，引得新来的客人忍不住举筷大快朵颐。

崆峒区的美食丰富多样，除了鸡汤刀削面，羊肉泡馍，麻辣烫作为特色美食也备受欢迎。位于崆峒大道东段马建国鸡汁麻辣烫也是附近居民心中的“老字号”。正值饭点，店内坐满了人。操作间内，各种菜蔬被均匀地裹上红亮的油泼辣子；晶莹的粉条浸在红艳的浓汤里。老板熟练地浇上秘制酱料，撒上香菜，热腾腾的麻辣鲜香瞬间弥漫开来，升腾着最地道的市井烟火气。

市民张先生说：“这个店开的已经时间长了，我经常也来吃，麻辣烫、干拌粉都好吃得很，我经常也带我们同事和朋友也来吃。”

如今，崆峒美食已成为吸引游客、展示地方形象的一张亮丽名片。未来，我区将继续以美食为媒，持续推动美食经济高质量发展，让更多人领略崆峒美食的魅力，感受崆峒的独特风情。

（记者：刘薇 编辑：兰雪荣 审核：牛栋）