崆峒区：营养午餐护航成长 校园洋溢幸福“食”光

新学期伊始，孩子们的校园生活迎来了温暖又贴心的开启方式——营养美味的开学第一餐。在崆峒区，多所小学用心筹备，以安全、健康、可口的餐食迎接师生归来，为孩子们的成长之路筑牢坚实的后盾。

踏入四十里铺镇清街小学的后厨操作间，一幅忙碌且有序的画面映入眼帘。工作人员正在备菜，为即将开启的烹饪环节做好充分准备。

四十里铺镇清街小学学生高煜翔说：“今天是我们学校自主供餐的第一天，我非常期待我们食堂的饭菜。我觉得它会非常的可口。”

据了解，2025年区财政投资76万元，实施了四十里铺镇清街小学食堂改造项目。为了全力保障师生“舌尖上的安全”，学校严格把关食材验收、储存、加工等环节，明确清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾管理等要求，做好各类台账记录，完善“十统一、六到位”管理机制，做好“日管控、周排查、月调度”，不断完善食品安全管理机制。

四十里铺镇清街小学党支部书记、校长焦永勇说“：今天开始为清街小学968名师生供应开学第一餐。今后，学校将进一步优化食堂管理，努力把学校食堂办成一项真正的‘暖心工程’，让学生吃的好、吃的饱、吃得健康，让家长放心、满意。”

在四十里铺镇演武小学餐厅，学生们有序排着队，依次走到窗口前，从工作人员手中接过盛满饭菜的餐盘。餐厅内，大家围坐在一起，开心地享用着开学第一餐。

四十里铺镇演武小学学生张婷说：“今天学校为我们准备了开学第一餐，有蒜苔炒肉、香辣土豆丝和米饭。这些我都很爱吃。”

走进大秦中学的后厨，记者看到厨师们正在烹饪牛肉烩菜，浓郁的香气弥漫在整个厨房。自自主供餐以来，该校坚决落实校长陪餐制度，通过问卷调查、学生座谈会、“小小美食家”等活动收集学生对菜品的意见和建议，不断改良菜品。

大秦中学党支部书记、校长秦宏科：“下一步，我们将努力把学校食堂打造成‘食育’的重要课堂，不仅提供安全、营养、可口的饭菜，更要融入饮食文化、感恩教育等内容，深化‘双养共育’的理念。”

营养午餐，绝非只是一顿普通餐食，它承载着学校对孩子们成长的关怀与呵护。自 2023年秋季学期起，崆峒区全面推行农村义务教育学生营养改善计划学校食堂自主供餐工作。今年，为推动此项计划高效落地，我区投入 179.23万元，用于改建新增3所学校食堂，并配备食堂设施设备；同时投入480万元，保障食堂从业人员工资及配送等运行经费，从而确保国家营养膳食补助全部用于食材采购，让自主供餐得以顺利开展。

目前，该计划成效显著，已成功覆盖全区 17 个乡镇学区以及文武学校，共计143所学校，让13606 名学生从中受益。自主供餐模式以本学校食堂供餐为主、以加工校辐射配送供餐和家庭托餐为辅，全区营养午餐供餐比例高达98.4%。真正实现了让学生不出校门，就能吃上热气腾腾、营养丰富的特色餐食，每一餐都有热饭暖胃，每一日都有肉香萦绕，切实保障了学生既能“吃得饱”，更能“吃得好”。

（记者：兰彩云 刘文涛 编辑：王娜 审核：牛栋）