平凉市崆峒区慢性病综合防控工作领导小组办公室关于开展2024年全民营养周暨中国学生营养日主题宣传活动的通知
平凉市崆峒区慢性病综合防控工作领导小组办公室关于开展2024年全民营养周暨中国学生
营养日主题宣传活动的通知
各乡镇人民政府、街道办事处、区慢性病综合防控工作领导小组各成员单位、区卫健系统各单位：
为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，根据省国民营养健康指导委员会办公室《关于开展2024年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动的通知》及全区省级慢性病综合防控示范区2024年工作要点要求，区慢性病综合防控工作领导小组办公室决定在全区组织开展2024年全民营养周暨中国学生营养日主题宣传活动，现就有关工作通知如下：
一、活动主题及时间
2024年5月12日至18日是全国第10届“全民营养周”，5月20日是全国第35届“5·20中国学生营养日”。今年的宣传主题是：“奶豆添营养，少油更健康”。我区定于5月12日至25日期间开展主题宣传活动。
二、活动内容
各单位要围绕宣传主题，积极创新方式方法，从单位、社区（村）、学校、家庭和个人等不同层面行动起来，针对重点人群和行业领域，利用媒体宣传、现场宣传、健康教育课堂、健康讲座培训、健康知识竞赛、健康烹饪比赛等多种形式，传播“减油、增豆、加奶”核心核心信息（见附件），分类指导，突出重点，精准宣传，形成政府积极主导、社会广泛参与、人人尽责共享的良好局面，积极助力健康崆峒建设和全区省级慢性病综合防控示范区建设。
（一）各乡镇、街道要结合健康社区（村）、健康家庭建设工作，围绕《中国居民膳食指南（2022）》《成人肥胖食养指南（2024年版）》、老年营养改善计划、老年人膳食指南等营养健康科普知识，重点针对辖区家庭、居民及老年人群层面开展宣传活动，引导社区居民培育健康食养、健康烹饪意识和习惯。
（二）区教育局要结合营养健康学校、健康促进学校建设工作，围绕《中国居民膳食指南（2022）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》《儿童青少年肥胖食养指南（2024版）》、学生营养改善计划等营养健康科普知识，重点针对学校层面开展宣传活动，引导学生培养“知营养、会运动、防肥胖”的健康习惯。
（三）区市场监管局要结合营养健康食堂、餐厅（酒店）、超市建设工作，围绕《中国居民膳食指南（2022）》、餐饮食品营养标识、预包装食品营养标识、健康烹饪模式与营养均衡配餐等营养健康知识，重点针对食堂餐厅等餐饮服务行业、超市等预包装食品经营行业层面开展宣传活动，引导大众消费者掌握“明白营养成分、会看营养标签”的健康技能。
（四）各成员单位要结合健康单位建设工作，围绕《中国居民膳食指南（2022）》等营养健康知识，重点针对本单位职工层面开展宣传活动。
（五）卫健系统各单位要围绕《中国居民膳食指南（2022）》以及国家发布的成人高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症与痛风、慢性肾脏病食养指南等营养健康知识，针对社会大众和重点慢性病患者层面开展宣传活动。同时，要发挥专业技术优势，积极主动为全区各级各部门各单位开展相关健康宣传、讲座、培训等活动提供专业技术支持。
三、其它要求
（一）国家层面已发布2024年全民营养周和中国学生营养日相关宣传素材工具包，请各单位在“中国营养学会”、“中国学生营养与健康促进会”官网自行下载并制作使用。
2024年全民营养周宣传工具包网址：
https://www.cnsoc.org/activitykit4/
2024年中国学生营养日宣传工具包网址：
http://www.casnhp.org.cn/news/186.html
（二）各单位开展宣传活动相关资料按慢性病综合防控示范区工作资料各自保存备查，宣传活动工作总结或简报（包含活动相关照片2~4张）请于5月27日前报送区慢性病综合防控工作领导小组办公室（区卫健局卫生应急办）。
附件：“减油、增豆、加奶”核心信息
附件：
“减油、增豆、加奶”核心信息
1. 脂肪是人体重要营养素之一，可提供能量和必需脂肪酸等，主要来源于烹调油和畜肉。
2. 长期过量摄入脂肪会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。
3. 建议成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜。目前我国居民烹调油平均摄入量已超出推荐量的1/3。减油的重点在于减少烹调油。
4. 家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。建议选择蒸、煮等烹调方法，少煎炸，减少油的用量。
5. 不同烹调油的营养构成不同，多样化选择有利于营养平衡，建议采购烹调油时适当调换品种。
6. 在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费。
7. 少吃油炸和高油食品。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。
8. 除烹调油外，肥肉、动物内脏等饱和脂肪、胆固醇含量高，不宜多吃。吃畜肉宜选瘦肉，每人每周畜肉摄入不超过500克。
9. 儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，超重肥胖、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。
10. 鼓励餐饮行业和食品工业践行“减油”行动，满足消费者健康需求。
11. 大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。
12. 常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减。
13. 建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品，目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量，应适当增加。
14. 一日三餐可选择不同的大豆及其制品，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。
15. 大豆及其制品是素食者蛋白质的重要食物来源，每天应足量摄入，全素人群平均每天应摄入50～80克，蛋奶素人群25～60克。
16. 自制豆浆须煮透；烹制和食用大豆及其制品时，应少放油、盐、糖。
17. 摄入畜肉过多的人群，可用大豆及其制品替换部分肉类，既保证了优质蛋白质摄入，又可减少因摄入过多畜肉而引起的健康风险。
18. 高血压、高血脂、2型糖尿病、心血管疾病等人群，如无饮食禁忌，可增加大豆及其制品的摄入。
19. 豆腐、豆干等大豆制品在加工、制作、烹饪过程中，嘌呤含量有所降低，高尿酸血症人群及痛风患者可适量食用。
20. 鼓励企业开发更多样化的新型大豆制品，更好地满足公众对营养、口味等的需求。
21. 奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源。
22. 充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。
23. 建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品，目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量，鼓励多摄入。
24. 奶及奶制品钙含量较高且易吸收，儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。
25. 建议日常膳食选择不同奶及奶制品，如每日饮用一杯奶，适当搭配一杯酸奶或2～3片奶酪等。
26. 可多途径增加奶及奶制品的摄入，如在烘焙、炖煮等烹饪过程中添加，营养丰富、健康美味。
27. 除牛奶外，羊奶、马奶、驼奶等也是奶及奶制品的重要组成，居民可根据需要多元化选择。
28. 选择奶及奶制品先看配料表和营养标签，不能用含乳饮料替代奶。
29. 乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品；超重肥胖、高血脂人群可选择脱脂奶或低脂奶。
30. 鼓励企业研发适合不同消费者口味和营养需求的奶及奶制品，促进奶业健康消费。